Булочное изделие продолговатой формы. Вырабатывается из муки пшеничной хлебопекарной высшего сорта, отрубей пшеничных и другого сырья. Поверхность шероховатая. Содержание пищевых волокон оказывает положительное влияние на работу органов пищеварения.