В НИИ хлебопекарной промышленности, 4 апреля 2018 года, впервые состоялся смотр-дегустация «Пасхальный кулич Москвы – 2018», в результате которого был выбран лучший пасхальный кулич Москвы.
Смотр-дегустация проводился при поддержке ФАНО России и Правительства Москвы.
Цель смотра-дегустации была дать объективную оценку потребительским характеристикам пасхальных куличей и кексов, представленных на московском рынке.
Эксперты обращали внимание на соблюдение православных кулинарных традиций и оригинальность оформления и отделки.
ООО «Калининградхлеб» в номинации «Лучший кулич Москвы» завоевал кубок и диплом за I место за изделие Пасхальное «Колосок». Лауреатом стал Кекс Кулич «Пасхальная трапеза» с творогом, а в номинации «Оригинальность отделки» получили диплом за изделие Пасхальное «Колосок».
Более полная информация о результатах конкурса доступна по ссылкам:
ФГАНУ НИИХП:http://gosniihp.ru/institut/news/smotr_degustacija_pashal%27nyj_kulich_moskvy.html
РОСКАЧЕСТВО:https://roskachestvo.gov.ru/news/nazvan-luchshiy-paskhalnyy-kulich-moskvy-2018-/